Возраст: 46
На сайте с: 05 Ноя 2009
Сообщения: 3016
Откуда: Москва, Теплый Стан
Авто: Chevrolet Lanos 1,5 MT SX, 2008
САЛАТ "Божья коровка"
Ингредиенты:
250 гр. сайры;
2 отварные морковки;
2 луковицы;
2 отварные картошки;
1 банка маслин;
2 плавленных сырка;
майонез;
салатные листья для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На большое плоское блюдо раскладываем листья салата, затем укладываем каждый слой по порядку, промазывая майонезом:1 слой- размятая вилкой сайра;
2 слой- мелко нарезанный лук;
3 слой- картофель, натёртый на крупной терке;
4 слой- сырки, натёртые на крупной терке.
Украшаем салат морковкой, натёртой на крупной терке, и маслинами, разрезанными пополам, создавая рисунок божьей коровки.
Возраст: 46
На сайте с: 05 Ноя 2009
Сообщения: 3016
Откуда: Москва, Теплый Стан
Авто: Chevrolet Lanos 1,5 MT SX, 2008
Шашлык из свинины на чесночке
На 4 порции • 1,5 кг филе свинины • 1 стакан мясного бульона • 1 кг баклажанов 1 кг цукини • 5 сладких перцев • 4 луковицы • 2 головки чеснока (лучше молодого) • 2 стакана белого вина • черный молотый перец соль
1. Овощи и свинину порежьте небольшими кусочками. Мясо немного отбейте. Сложите в эмалированную или стеклянную посуду мясо с овощами, посолите и поперчите все по вкусу. Обязательно перемешивайте, чтобы все равномерно пропиталось приправами. Залейте вином. Оставьте на 20 мин.
2. За это время отдельно измельчите чеснок, пропустив каждый зубчик через чеснокодавилку. Чесночную кашицу посолите и залейте теплым мясным бульоном.
3. Замаринованное мясо и овощи приготовьте на углях. Готовое мясо с овощами выложите в глубокую чашу и залейте чесночным бульоном. Оставьте на 3-4 мин. Затем переложите все на сухую тарелку и подавайте к столу.
Мариша VIP клуба AutoWomen.ru
На сайте с: 13 Окт 2009
Сообщения: 2787
Откуда: Санкт-Петербург
Авто: Nissan X-Trail, 2.0, CVT
Сегодня пекла пироги из дрожжевого теста.
Ингредиенты:
1 кг. муки,
125 г сливочного масла или маргарина,
2 стакана молока,
4 яйца,
4 ст. л. сахара,
0,5 ч. ложки соли,
2 пакетика по 11г. сухих дрожжей.
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и солью, добавить масло, молоко, всё перемешать. В муку всыпать дрожжи и хорошо перемешать. Жидкую смесь влить в муку и замесить тесто. А из него можно лепить всё что угодно. Вот что у меня получилось.
Это пирог с мясом.
С капустой.
С курицей.
Сосиска в тесте.
Ода пирожкам.
Осенняя береза вальс танцует
Багряными сентябрьскими па.
На «раз-два-три» ее листок гарцует,
Обняв лохматые деревья со двора.
Семья вся дома, и скрипит беседка –
Ворчит сварливо, жалуясь на годы,
Она – как та бабулечка-соседка.
Кряхтит и в ясный день, и в непогоду.
Заварен чай. Разлит по несервизным чашкам,
Давно беседа перешла через порог.
Под чопорной салфеткой в милую ромашку
Припрятан мамин маковый пирог.
Закрыв глаза, бывает, мне хватает,
Припомнив мак в тех сытных пирогах,
Вернуться в детство, где с щенком играет
Веселый ребетенок в глупых сапогах.
Представлю пироги – и пахнет домом.
И мамой пахнет. Слышен стук ее шагов…
И каждый раз протяжным тихим звоном
Слышна душа домашних пирогов.
Ingigerda Mrs Bugatti
Возраст: 46
На сайте с: 05 Ноя 2009
Сообщения: 3016
Откуда: Москва, Теплый Стан
Авто: Chevrolet Lanos 1,5 MT SX, 2008
для пикника
Ингредиенты:
Куриное филе - 120 г
Баклажан
Цукини
Для маринада:
Майонез, карри, соль, перец, приправа к курице, немного тертого репчатого лука
Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем кусочками.
2. Готовим маринад: смешиваем столовую ложку майонеза, немного карри, соль, перец, приправу к курице и тертый репчатый лук. Помещаем кусочки филе в готовый маринад, маринуем в холодном месте 2-3 часа.
3. Делаем из баклажана "лодочку". Для этого срезаем 1/3 баклажана и в нижней части овоща вынимаем мякоть.
4. Выкладываем в "лодочку" поочередно кружок цукини, кусочек филе и так до тех пор, пока не наполнится весь баклажан.
5. Обжариваем баклажан на решетке на мангале на протяжение 15-20 минут.
Ingigerda Mrs Bugatti
Возраст: 46
На сайте с: 05 Ноя 2009
Сообщения: 3016
Откуда: Москва, Теплый Стан
Авто: Chevrolet Lanos 1,5 MT SX, 2008
Карпа, сазана и судака чистят, моют в холодной воде, нарезают порционными кусками. Из винного уксуса, растительного масла, томатного соуса, соли и перца готовят маринад, заливают им кусочки рыбы и выдерживают ее в течение 1-2 ч. Лук и болгарский перец чистят и моют; помидоры моют, ошпаривают кипятком и аккуратно снимают кожицу. Шпик нарезают тонкими ломтиками, репчатый лук, болгарский перец , помидоры порезать на 4 части. Выкладывают на решетку овощи и рыбу и жарят над раскаленными углями, периодически сбрызгивая маринадом.
Готовое блюдо подают к столу, посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа.
Мариша VIP клуба AutoWomen.ru
На сайте с: 13 Окт 2009
Сообщения: 2787
Откуда: Санкт-Петербург
Авто: Nissan X-Trail, 2.0, CVT
Сёмга под шубкой.
Берем:
Свежей сёмги – 1 стейк,
Картофель средний – 1 шт.,
Сыр – 70 гр.,
Майонез, соль, чеснок.
Приготовление:
Снимаем с филе семги кожу, режем на куски примерно 2 см., отбиваем, солим, перчим. Раскладываем на противень. Чистим картофель, натираем на терке. Натираем на терке сыр. Смешиваем картофель и сыр, солим, перчим, добавляем 2 зубчика чеснока, майонез. Готовую смесь выкладывает поверх каждого кусочка рыбы и в духовку , разогретую до 180-200 градусов на 40 минут…
А это я сегодня из слоёного теста пекла. С джемом и яблоками.
С курагой и изюмом.
april19 Водитель S-класса
Возраст: 37
На сайте с: 27 Апр 2009
Сообщения: 742
Откуда: Москва, пр-т Вернадского
Авто: Peugeot 206 XT седан, Черный, 1.4, МТ
Automan писал(а):
Сырное фондю лучше купить готовое, есть для микроволновок, пара минут и готово. Самим делать- получится недешево - пара дорогих сыров и бутылка кирша.
Обожаю фондю... у меня тоже есть, большая на 8 персон...
А где ты покупаешь такие наборы? Я видела в продаже только набор сыра для фондю - это оно и есть? А как же вино?
А мы еще делаем масляное фондю:
Нарезаю кубиками свежую семгу, телятинку, свининку и куриную грудку, также использую свежие очищенные криветки и шампиньоны в с/с... складываю в отдельные пиалы
Кастрюлю для фондю натираем чесноком, выливаю 1 л растительного масла рафинированного и нагреваю на плите, затем переставляю на подставку с горелкой
На столе расставляю пиалы с продуктами, а также несколько разных соусов, зелень, лаваш (лучше тонкий, чтобы можно было завернуть), маленькие овощи - маринованные корнишоны, помидорки черри свежие или в с/с, оливки-маслины или можно сделать овощной салатик
Поедание - накалываем на вилочки разные продукты и обжариваем как во фритюре, все это дело обмакиваем после жарки в разные соусы, закусываем овощами и зеленью или складываем в лаваш, туда же овощи и зелень, поливаем соусами
Запиваем вином или пивом!
Посмотрела в Утконосе - есть такие смеси для фондю, буду теперь заказывать. Вот только фондюшница у меня большая, придется сразу 2 упаковки использовать.
Automan The man in the car
Возраст: 40
На сайте с: 27 Ноя 2007
Сообщения: 7406
Откуда: Москва
Авто: Opel Astra Caravan 1.8 AT
april19, вот такое, мне родственница покупает у себя на фирме, они их поставщики. И в магазинах я такие видел. Производитель Emmi. Прямо в СВЧ на пару минут порцию, перемешал и готово.
Мариша VIP клуба AutoWomen.ru
На сайте с: 13 Окт 2009
Сообщения: 2787
Откуда: Санкт-Петербург
Авто: Nissan X-Trail, 2.0, CVT
- Я худею.
- Давно?
- Почти полчаса.
- Заметно уже.
- Правда?
- Ага. Глаза голодные.
Рецепт вкусного дрожжевого теста
Ингредиенты:
мука - 500 г
соль - 2 щепотки
масло растительное - 6 ст. л.
молоко - 1 стакан
сахар - 2 ст. л.
дрожжи сухие - 10 г
Приготовление теста
Просеять муку - мука должна быть комнатной температуры. В отдельную емкость налить молоко, добавить сухие дрожжи и сахар и взбить венчиком. К муке добавить соль и растительное масло. Вылить молоко с дрожжами в муку. Основное правило приготовления теста: добавлять жидкость в муку, а не наоборот. Переложить тесто на стол и вымесить, подминая края теста к середине. Затем тесто положить в емкость, накрыть и убрать в теплое место на 30-40 мин. Тесто должно подняться. Когда тесто поднимется, положить его на стол и обмять, чтобы удалить углекислый газ. После чего тесто снова накрыть и убрать в теплое место на 20-30 мин. Тесто должно подняться во второй раз. А из него можно вылепить всё что угодно.
Я сделала бабушкину салфетку и сосиски в тесте.
Гнёздышки из фарша
Ингредиенты:
Фарш мясной-500гр.,
Яйца-9 шт.,
Картофель-1 шт.,
Булки-2 кусочка, (я использовала манную крупу)
Майонез-250гр.,
Кетчуп-2-3 ст.л.,
Лук-1 шт.,
Чеснок, соль, перец.
Приготовление:
Пропустить через мясорубку фарш, лук, картофель, булку (предварительно замоченную в воде или молоке). Всё это смешать, добавить специи и яйцо. Из фарша сделать ватрушки и уложить на противень смазанный маслом. Смешать майонез с кетчупом и этой смесью смазать ватрушки. Поставить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Минуты за 3 до готовности достать ватрушки и влить в каждую по яйцу.
Я одни ватрушки сделала с яйцом, а другие заполнила смесью из обжаренных помидор, лука и грибов, а сверху посыпала тёртым сыром.
Картофельные ватрушки
Ингредиенты:
Картофель - 800гр.,
Яйцо - 1 шт.,
Желток яичный - 1 шт.,
Масло сливочное - 1 ст.л.,
Мука пшеничная - 2 ч.л.,
Грибы шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 головка,
Морковь вареная – 80гр.,
Масло растительное - 2 ст.л.,
Масло сливочное - 1 ст.л.,
Перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Картофель сварить, сделать из него пюре, добавить яйцо, сливочное масло, смешанное с мукой, и перемешать. Грибы и лук мелко порубить, обжарить на растительном масле, добавить натертую на мелкой терке морковь, жарить еще 7 минут. Из картофельной массы скатать шарики, уложить на смазанный маслом противень, приплюснуть; в середине каждого сделать углубление и заполнить фаршем. Черенком ложки сделать «лепестки» на картофельной массе. Ватрушки смазать яичным желтком и поставить в разогретую духовку до 180 градусов. Запекать в духовке до золотистого цвета, смазать сливочным маслом.
ЛЮЦИЛИЯ ПринЦЕсФИРОчка
Возраст: 23
На сайте с: 19 Окт 2009
Сообщения: 1655
Откуда: НИЖНЕВАРТОВСК
Авто: Honda Civic VIII, АТ
Не помню писала уже!
ПИРОГ С КАПУСТОЙ!!!!
1.маленькая банка сметаны.
2.Пачка маргарина.
3. Сода гашёная уксусом
4. 1ч.л. соли
5. 1 яйцо.
6. Можно разрыхлитель добавить
7. Мука
Тесто раскатать (пирог открытый!)
Начинка: Капусту тушим до светло коричневого цвета. Остужаем минут 20, добавляем 2-3 СЫРЫХ яйца. Выкладываем на тесто и запекаем минут 30-40, тесто проверяю ножом! Получается обалденно!
Такое тесто я использую и на пиццу!
Вот что у меня получилось.
